Cari lettori,
non potevo dare un nome diverso a questi Croissant, perchè davvero sono una “via di mezzo” tra quelli stile “pan brioche” e quelli sfogliatissimi del bar.
Ho miscelato due tre ricette sino ad ottenere questa, per alleggerire il carico della lavorazione ma senza togliere bontà al risultato.
Il risultato mi ha soddisfatta ed entusiasmata. Avevo già provato una ricetta di Croissant, ma questa la preferisco! Sicuramente è l’aggiunta maggiore di burro/margarina.
Al prossimo impasto realizzerò un foto o video tutorial. Per il momento vi lascio le immagini e la mia esperienza!
A presto
